Dylan Santos é natural da Bahia, Brasil, e iniciou sua jornada na dança aos 11 anos no Municipal de Bailados em São Paulo. Um ano depois, ingressou na formação profissional em balé no Centro de Artes Pavilhão D, sob a direção de Ricardo Schier, também em São Paulo. Aos 16 anos, destacou-se como um dos dançarinos mais promissores do Brasil, competindo no Youth American Grand Prix e recebendo bolsas de estudo de ballet nos Estados Unidos, Alemanha e Canadá.
Optando por continuar sua formação no The Harid Conservatory, uma das academias mais competitivas dos Estados Unidos, Dylan foi convidado a integrar o programa profissional do Houston Ballet no ano seguinte, sob a direção de Claudio Munoz e Stanton Welch. Lá, recebeu treinamento de classe mundial e ganhou experiência profissional ao participar de produções completas da companhia. Aos 19 anos, assinou seu primeiro contrato com o Orlando Ballet, continuando a se apresentar em diversas companhias e colaborando com renomadas instituições, como Joffrey Ballet, New York City Ballet, Houston Ballet, Ballet Chicago, Pittsburgh Ballet Theater e Ballet Opera de Paris.
Posteriormente, mudou-se para Nova York para integrar o Dance Theatre of Harlem, destacando-se como dançarino principal por 9 temporadas e se apresentando em palcos ao redor do mundo. Dylan Santos acredita na acessibilidade da arte para todos, destacando a importância da visibilidade e representação para promover mudanças. Sua visão para carreira pós-palco é tornar a dança mais inclusiva e reflexiva do mundo em que vivemos hoje.